Диета, спасшая от лучевой болезни.

Ко времени атомной бомбардировки Нагасаки в 1945 году доктор Тацуихиро Акидзуки заведовал терапевтическим отделением госпиталя Святого Франциска. Большинство пациентов госпиталя, расположенного в миле от эпицентра взрыва, пострадали от ударной волны и теплового излучения, вскоре после радиационного поражения их начало сильно тошнить. Доктор Акидзуки установил для персонала и больных строжайшую макробиотическую диету, состоявшую из коричневого риса, мизо, супа с соусом тамари, вакаме и других морских водорослей, тыквы и морской соли. Употребление сахара и сладостей было строжайше запрещено. В результате доктор Акидзуки спас всех своих больных и сотрудников, в то время как все остальные выжившие в городе со временем умерли от лучевой болезни.