О пользе и вреде молока, о мясе, продуктах, растительном масле.
Всем полезна молочная сыворотка, творог и молочный гриб. Молоко обязательно необходимо после 40 лет, в нем содержится кальций и казеин – коллаген, необходимый суставам и связкам. Однако после 50 лет избыток кальция ведет к остеопорозу, поэтому молоко следует заменять кисломолочными продуктами.
Мясо содержит аминокислоты, а это строительный белок для клеток органов и крови. Без мяса возможна анемия. В состав белка входит 20 аминокислот, 9 незаменимых и11 заменимых. Большинство аминокислот поступает с пищей. Но есть условие, что на каждый грамм поступившего белка требуется для усвоения1мг витамина С. Усваивается ровно столько белка, насколько хватает витамина С, а оставшееся гниет и идет на корм патогенной микрофлоры.
Диетическое мясо – это птица, баранина, кролик. Следует исключать из своего рациона колбасы, сосиски и другие продукты переработки мяса. Сало – замечательный источник энергии, с ним на дальнем расстоянии от дома не пропадешь от голода.
Есть следует только местные продукты. Местные растения (и лекарственные травы), а также животные способны противиться вредным факторам среды. Это укрепляет иммунитет потребителя.
Не применяйте готовые смеси пряностей. Пользуйтесь эмалированной посудой и деревянной ложкой. Не оставляйте в кастрюле половник.
Замороженные сырые пищевые продукты не теряют своих свойств несколько месяцев. Любая приготовленная пища через 24 часа считается непригодной. Запеченная пища и хлеб долго не теряют своих свойств.
Существует много ограничений в питании, ими надо пользоваться разумно. Диеты для похудения не должны быть только для красоты, а для здоровья, разгрузочные дни необходимы для отдыха органов пищеварения, а при соблюдении постов главное условие – «не есть ближних».
Растительное масло: жарить рекомендуется на подсолнечном рафинированном масле, в салаты добавлять не рафинированные масла и оливковое масло.
Если есть болезни поджелудочной железы и сердечно-сосудистой системы, то жиры следует ограничить. Масло с лавровым листом пригодно только для растирок ( при приеме внутрь может вызвать кровотечение, так как опасно разжижает кровь).