Пища Инь Янь.

Среди употребляемых сегодня видов пищи большинство является инь, которые сообщают телу и даже мыслям центробежные качества, расширяющие свойства клеткам, тканям. Самыми основными инь-продуктами являются очищенные злаки, добавьте к этому почти все виды мяса, животные жиры, напитки, молочные продукты, большинство фруктов и овощей - и станет ясно, что 95% продуктов питания, употребляемых современным человеком, имеют инь- характер. При этом почти все болезни: от ожирения до атеросклероза, варикоза и даже рака, по представлениям макробиотики, являются инь- болезнями.

Инь – состояние тела порождает янь – активность, легко переходящую в гиперактивность, возбуждение, а то и агрессию. Вот почему западный образ питания создает западного – торопливого, беспокойного, часто раздражительного человека, а более собранное, центростремительное (янь) питание Востока – наоборот, более спокойное, уравновешенное, даже созерцательное состояние ума и души восточного человека.

Большинство водо-растворимых витаминов С, В1, В12, РР, В6, которые врачи любят назначать при самых разных заболеваниях, также являются инь и могут углублять дисбаланс и ухудшать состояние больного. Потому так плохо поддаются лечению вегето-сосудистые дистонии. Коррекция питания по умеренным принципам может привести к уменьшению инь – состояния, как бы «отжимает» ткани, снимает расширение, отечность.

Злаки имеют янь – свойства только в цельном, неочищенном состоянии. Наиболее янь – пшено, пшеница, гречиха. Овощи в целом – инь, потому макробиотика рекомендует есть большую часть насухо жаренную. Самыми янь – овощными продуктами являются морковь, петрушка, репа, репчатый лук. Среди рыбных продуктов – это икра, из мясных – мясо индейки, яйца, но только оплодотворенные, из молочных продуктов – овечий сыр (брынза), из фруктов – клубника, яблоки (остальные инь), из напитков – только липовый отвар, из специй – морская нерафинированная соль.

Переход от рафинированной пищи к цельной или добавление отрубей (максимально янь), уменьшение или исключение мяса и животных жиров, переход на растительные жиры, снятие излишних напитков: кофе, фруктовые соки, вина, пиво, газированные и минеральные воды, а также применение в пищу морской нерафинированной соли способствует улучшению клинического состояния при самых разных заболеваниях, а также их предупреждению.