Версия для печати. Взято с сайта do-med.ru

На главную   Назад   Вперед

Продукты пчеловодства и здоровье человека

Пчеловодство дает замечательные по своим вкусовым, лечебным и профилактическим свойствам продукты. Это мед, прополис, маточное молочко, пчелиный яд, воск, пыльца, перга. Они благотворно воздействуют на функции различных органов и систем, повышают иммунитет, улучшают приспособление организма к неблагоприятным факторам внешней среды, уменьшают утомляемость, играют важную роль в диетическом питании и производстве пищевых продуктов для детей и для пожилых, используются в производстве косметических средств.

Большинство растений дает пчелам и нектар и пыльцу. Только некоторые (ольха, тополь, береза, сосна, злаки)дают одну пыльцу. Практическое значение для пчеловодства имеют только те растения, которые занимают большие площади и продуцируют много пыльцы и нектара. Хорошие медоносы деревья и кустарники: клен, рябина, яблоня, слива, вишня, смородина (красная имеет легкодоступные нектарники), крыжовник, малина, липа. Травянистые медоносы: клевер, горчица, рапс, люпин, донник, гречиха иван – чай, осот полевой.

Цветочное постоянство медоносных пчел известно давно. Она «работает» на небольшом участке и местонахождение нового источника запоминает, также, как запоминает свой улей, Существует и «язык» пчел, она передает информацию об источнике корма другим особям своей семьи с помощью «танца». Ненатуральным считается переработанный пчелами сахарный мед и из сладких соков. Качество меда определяется по цвету, вкусу и аромату, показатели зависят от вида растений. Лечебные свойства у всех видов меда.

Химический состав меда сложен и разнообразен, в нем содержится более 300 веществ. Мед – древнейший пищевой и лечебный продукт. Виднейший ученый и врач Средней Азии Авиценна в «Каноне врачебной науки» приводит 150 рекомендаций применения меда как в чистом виде, так и в смеси с другими лекарствами при различных заболеваниях.

Воск применяется при изготовлении мазей в фармации, а также в парфюмерии и косметике.

Цветочная пыльца – это мужские половые клетки цветковых растений – незаменимый источник белков, жиров и витаминов в корме пчел. Пыльца, сложенная пчелами в ячейки сотов и залитая сверху медом, называется пергой. Белок пыльцы богат незаменимыми аминокислотами, которые поступают только с пищей (метионин, лизин, гистидин, лейцин, триптофан), из них образуются простагландины – регуляторы гормональной активности.

Незаменимые жирные кислоты способствуют понижению концентрации холестерина в крови (при атеросклерозе).

Фосфолипиды участвуют в обмене веществ, регулируя поступление ионов, задерживают образование жира и отложение избыточного жира в печени.

Фитостерины – антагонисты холестерина, нуклеиновые кислоты – носители наследственных свойств организма.

Маточное молочко в малых дозах влияет на обмен веществ, стимулирует центральную нервную систему, тканевое дыхание, увеличивает массу тела, ускоряет рост, улучшает аппетит, молокогонное действие для кормящих мам. Принятое в больших дозах дает противоположный эффект. Мазь апилака 3% применяется при кожном зуде, себорее кожи лица.

Прополис – пчелиный клей, пчелы им заклеивают щели в улье, собирают смолистые вещества на почках растений. В состав прополиса входит более 50 веществ: смолы, бальзамы, эфирные масла, воск, много минеральных веществ и витаминов. Антисептический свойства прополиса используется для лечения грибковых заболеваний кожи, слизистых рта, половых органов, вызванных грибком Кандида. Малые дозы прополиса тормозят склеивание тромбоцитов.Противозудное действие при экземе и нейродермите – в виде 10% мази экстракта прополиса.

Пчелиный яд активирует систему гипофиз – надпочечник в виде прямого ужаления пчел в область поясницы, суставов, по ходу нервов или втираний в кожу мазей при болях.

 
Предыдущая   На главную   Следующая