Кислотно-щелочной баланс организма или рН имеет существенное значение для здоровья. Наш организм состоит из 20% кислот и 80% щелочей. Кислотно-щелочная (рН ) шкала ниже 7,0 – кислая, выше 7,0 – щелочная. (рН – 1 – сильно кислое, рН – 14 – сильно щелочная).
Оптимальное значение рН крови – 7,34-7,44, желудка 1-3, кишечника – 6-7, поджелудочной железы – 10.
Кислоты усваиваются из пищи или образуются в процессе обмена веществ. Лишние кислоты обычно в организме регулируются различными буферными системами.
В наше меню входит слишком много кислотообразующих углеводов и белков и слишком мало образующих щелочи овощей и фруктов.
Сбой рН вызывает: нарушение работы печени, она – важный сжигающий орган тела. Поэтому избегайте алкоголя, он разрушает клетки печени, они начинают «жиреть», что сильно окисляет и обезвоживает тело. Вымываются щелочные минералы магний, калий, кальций. Кровь становится густой и ее текучесть ослабевает.
В сбое рН участвуют легкие, они выводят углекислый газ, а это значит тормозится выведение кислот через легкие и кожу.
В сбое рН участвует кишечник. В желудке образуется соляная кислота, а в кишечнике щелочь. И то и другое необходимо в переваривании пищи и в нормальном кислотно-щелочном балансе организма.
В сбое рН участвуют почки, кожа, кости, в них имеется запас минеральных веществ, из которых при необходимости извлекаются щелочи.
Избыток мяса переполняет тело кислотами, в мускулатуре нетренированного после интенсивной физической нагрузки накапливается молочная кислота ( возникает болезненное утомление мышц – наше ощущение), а куда ей деваться?
Потребность организма в жидкости 1,5-2литра, а теряется 2,5 литра. При недостатке жидкости почки не вымывают необходимое количество шлаков, а это – закисление организма.
Душевное напряжение отравляет организм, Во время стресса мы плохо питаемся, успокаиваем себя сладостями, алкоголем или сигаретами, чем усиливаем душевные страдания телесными.
Проблемы с возрастом отражаются на рН по всем пунктам: ослабление жажды, проблемы с зубами, медленное пищеварение, недостаток движения, нехватка света, ослабление легких, болезни, лекарства, стрессы…
Уже достаточно перечислять эти пункты, чтобы знать, как наладить кислотно-щелочной баланс и стараться избежать хронического закисления организма и многочисленных проявлений его.
Приходим опять к неизменному: правильно питаться, больше двигаться и вести правильный образ жизни.