Уксус – одно из самых древних лекарств на земле. Задолго до открытия антибиотиков им лечили инфекционные заболевания, промывали гнойные раны, применяли при расстройствах кишечника и даже боролись с чумой. Не случайно в некоторых восточных странах уксус считается символом жизни и здоровья.
Каждому уксусу свой недуг.
Яблочный уксус считается самым полезным. Он помогает при хроническом гастрите и энтероколите, артрите, подагре, холецистите, ожирении, ангине и других.
Виноградный (винный) уксус положительно влияет на органы дыхания. Его применяют при кашле, бронхите, плеврите, так как облегчает отхаркивание. Им лечат упадок сил, истощение нервной системы и малокровие.
Уксус из черной смородины обладает хорошим общеукрепляющим и витаминным действием. Он выводит из организма мочевую кислоту, помогает при лечении ревматизма и подагры..
Уксус из белой и красной смородины растворяет соли в организме, снимает жар и лихорадку.
Уксус из крыжовника благоприятно воздействует на кровеносную систему, повышает низкое давление и понижает высокое.
Уксус клубники и земляники растворяет и выводит из организма почечные камни, а при регулярном употреблении – препятствует образованию новых. И нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
Ежевичный и малиновый уксус – превосходные жаропонижающие средства, помогают при простудных заболеваниях, лихорадке и головных болях.
Сливовый уксус хорошо дезинфицирует кишечник, усиливает его перистальтику и улучшает пищеварение.
Облепиховый уксус способствует быстрому заживлению ран, порезов, ожогов и язв.
Брусничный уксус благодаря содержанию в нем редкой бензойной кислоты обладает противогнилостным действием.
Только домашний!
Обычный столовый уксус продается в любом магазине, но использовать его для лечения не рекомендуется, поскольку изготовлен из синтетического вещества – уксусной кислоты. Не подойдет и магазинный яблочный и ягодный уксус – это та же разбавленная уксусная кислота, в которую добавлены химические ароматизаторы. Настоящий уксус тот, который сделан из натуральных ягод или фруктов.
Готовим яблочный уксус.
Тщательно вымойте килограмм яблок(можно прошлогоднего урожая), удалите гнилые места (если они есть) и вместе с кожурой и сердцевиной натрите на терке или пропустите через мясорубку. Положите яблочное пюре в посудину с широким горлом (можно в трехлитровую банку), добавьте литр теплой воды, 10г (пачку) дрожжей, порезанный на квадратики ломоть сухого черного хлеба и 3 столовые ложки меда или сахара. 10 дней держите посуду открытой в теплом темном месте, 2-3 раза в день помешивая содержимое деревянной ложкой. Затем процедите, накройте марлевой салфеткой в 2 слоя и оставьте на 2-3 месяца в теплом помещении. Уксус считается готовым, когда брожение закончилось и жидкость посветлела. После этого разлейте его по стеклянным бутылкам и плотно закупорьте. Храните уксус в холодильнике.
Готовим плодово-ягодный уксус.
В трехлитровой банке смешайте 1,5 кг измельченных ягод или фруктов, 8 столовых ложек сахарного песка и 1,5л воды. Обвяжите горловину банки марлей в 2 слоя и поставьте в теплое и светлое место (но не на солнце). Массу желательно регулярно помешивать, чтобы выходил воздух, и поверхность не покрывалась коркой. Через 12-15 дней уксус процедите, перелейте в банки, оставив до края 10-12 см, накройте марлей и оставьте бродить еще на 2 недели. Готовый уксус профильтруйте и разлейте по стерильным бутылкам темного стекла (но не под горлышко), закройте пробкой, храните в холодильнике.
Лечимся уксусом.
При ангине: столовую ложку меда размешайте в стакане горячей воды, добавьте 1-2 чайные ложки уксуса и пейте небольшими глотками 1-3 раза в день. Полезно полоскать горло уксусно-содовым раствором: в стакан теплого крепкого чая добавьте по чайной ложке уксуса и соды. А на ночь сделайте согревающий компресс: марлевую салфетку смочите в слабом уксусном растворе (0,5 чайной ложки уксуса на стакан теплой воды), положите на горло, утеплите шарфом.
При потере голоса: стакан натертой свеклы переложите в банку, добавьте столовую ложку уксуса, плотно закройте крышкой и на сутки поставьте в темное место. Отожмите сок и принимайте его по чайной ложке 3 раза в день после еды, а также полощите горло.
При бессоннице: смешайте 6 столовых ложек уксуса и 10 чайных ложек меда. Перед сном съедайте 2 чайные ложки смеси.
При варикозном расширении вен: утром и вечером натирайте ноги неразбавленным яблочным уксусом.
При высокой температуре: намочите махровое полотенце в прохладной уксусной воде (столовая ложка яблочного уксуса на 0,5л кипяченой воды) и быстро оботрите все тело. А перед сном намочите в уксусной воде х/б носки, слегка отожмите, наденьте на ноги, сверху шерстяные. Этот способ особенно полезен при лечении маленьких детей.
При насморке, повышенной слезоточивости: в стакане воды размешайте чайную ложку яблочного уксуса и каплю йода, пейте 1 раз в день во время еды.
При отравлении (в том числе и ядовитыми грибами): промойте желудок, затем в стакане теплой воды размешайте чайную ложку яблочного уксуса, пейте маленькими глотками каждые 1,5-2 часа.
При похмельном синдроме: в стакане холодной воды разведите столовую ложку яблочного уксуса и выпейте небольшими глотками.
При икоте: выпейте 2-3 глотка холодно уксусной воды (пол чайной ложки яблочного уксуса на стакан воды).
Все виды уксуса противопоказаны при язве желудка, гепатите, нефрите, при обострении гастрита.