В современной медицине отношение к витаминам изменилось – если раньше их ели горстями, то теперь все считают количество съеденных в день витаминов.
Согласно новым исследованиям достаточно съедать пять различных разновидностей овощей и фруктов в день, чтобы обеспечить себя необходимым количеством питательных веществ.
Гипервитаминозы так же опасны, как и недостаток витаминов, а если учесть разнообразие в наше время комплексов витаминов, то приходится озаботиться, все ли витамины нам необходимы в данный момент.
Следует знать:
-Избыток витамина А у беременных может приводить к дефектам развития будущего ребенка.
-Избыток меди приводит к нарушениям в работе печени, что проявляется горечью во рту, тошнотой, приводя к серьезным последствиям.
-Избыток меди в пожилом возрасте увеличивает риск развития инфаркта.
-Избыток цинка влияет на поглощение организмом меди.
Следует помнить, что есть витамины водорастворимые и жирорастворимые. Последние в отсутствии масел не всасываются (пример, тертая морковь или провитамин А полезна с растительным маслом). Следовательно, к приему витаминов надо подходить обдуманно.